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[Weihnachtsbäckerei] Himmelbrot

by Lisa

Hallo meine Lieben,

in einer Woche ist endlich schon Weihnachten! Wir versprochen kommt heute das letzte Plätzchen Rezept. Diese hat meine Schwester dieses Jahr das erste Mal gebacken und ich finde die sooo mega lecker! Das ist so eine Art Spritzgebäack. Oder sagen wir einfach es ist ein Spirzgebäck. :) Diese Plätzchen sind von allen dreien jetzt am „arbeitsaufwendigsten“, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Mich würde mal interessieren was ihr dieses Jahr für Plätzchen gebacken habt. Lasst mich es gerne in den Kommentaren wissen. :) Nach diesem Rezept könnt ihr unten auch 2 weitere Plätzchen finden!
 

Zutaten

4 Eiweiß
200g Zucker
1Pck. Vanillezucker
200g Marzipanrohmasse
300g gemahlende Nüsse (Haselnüsse o. Mandeln)
1 TL Zimt
Schokoglasur (Vollmilch)
 
 

So geht´s:

Zu erst einmal die Eier trennen. Ihr benötigt nur das Eiweiß. Das Eiweiß zu Schnee steif schlagen und Zucker und Vanillezucker dazugeben. Die Marzipanrohmasse dann mit einer Gabel zerkrümeln, mit gemahlenen Nüssen und Zimt vermischen und unter den Eischnee/Zucker heben. Alles gut verkneten. Den Teig dann in einen Spritzbeutel füllen, Streifen auf das Backpapier spritzen und 20-25min bei 150°C backen lassen, bis es schön gold-braun wird. Dann die Himmelnbrote vom Backpapier vorsichtig herunter nehmen und die Enden in die geschmolzene Schokoglasur tauchen. Schokolade noch hart werden lassen und schon sind die leckeren „Plätzchen“ fertig.

 

Hier könnt ihr auch Rezepte für Vanillegipferl und Schwarz-Weiß-Gebäck finden. 

 

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4 comments

Eva Geerling 16. Dezember 2015 - 10:23

Sieht sehr lecker aus.
Ich habe dieses Jahr die typischen Ausstechplätzchen gebacken und mich an Vannilekipferl versucht, die leider nicht ganz so geworden sind wie sie werden sollten :D

Liebe Grüße
Eva
http://www.the-mysterious-world-of-eve.blogspot.de

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Konfetti Katze 16. Dezember 2015 - 14:45

Himmelbrot, das Wort habe ich auch nie gehört. Klingt wirklich sehr interessant muss ich sagen & sieht dazu auch noch wirklich sehr appetitlich auch!

Sophie♥

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Nena Nguyen 16. Dezember 2015 - 16:45

Das sieht lecker aus, davon habe ich noch nie etwas gehört. :D

Lg,
Nena

http://nenangyn.blogspot.co.at

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Laura 16. Dezember 2015 - 19:15

Die sehen wirklich lecker aus!
ich wollte die ganze Zeit schon Plätzchen backen, aber bin dieses Jahr immernoch nicht dazu gekommen :-(
Ich hoffe ich schaffe es die nächsten Tage mal, haha.
Bin am überlegen dein Rezept auszuprobieren, sonst backe ich immer nur normales Spritzgebäck, aber das ist ja auch irgendwann langweilig :-D
xoxo

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