Hallo meine Lieben,

Hafer- Die Alleskönner haben eine Blogger-Meisterschaft „Pimp your Porridge“ ins Leben gerufen! Und da ich Porridge über alles liebe und sowieso gerne neue Rezepte erfinde, mache ich doch gerne da mit. Die Aufgabe: Ein Rezept kreieren, was davor noch nie gab! Ich habe mir wirklich Zeit gelassen, um euch ein orginelles Rezept zeigen zu können.  Und da ist es: Porridge mit Schafskäse und Feigen. Es ist ja gerade Feigen Zeit und ich kann nie genug von ihnen bekommen. Im Moment esse ich total gerne Schafkäse mit Feigen, den ich liebe die Kombination süß und salzig. Und dann ist mir auch noch eingefallen, das ich ja auf meinem Blog mal ein Rezept mit Schafskäse in „Haferflockenmantel“ geteilt habe. Die Kombination salzig und getreidig war auch hammer. Also warum nicht salzig, süß, und getreidig kombinieren. :) Gedacht und Getan. Und ich muss sagen es schmeckt wirklich sehr interessant. Und man mag es gar nicht glauben: Interessant gut! Für mich ist das ein perfektes Frühstück für den Herbst. :)  

Zutaten:

40g zarte Haferflocken

200mL Milch

Schafskäse 

Feige

Walnuss

Zimt

Honig 

Grundrezept für Porridge:

(1) Haferflocken mit Milch vermischen und für 2min auf höchster Stufe in die Mikrowelle stellen. Gelegentlich umrühren. Super, wenn es mal schneller gehen muss. 

(2) Milch aufkochen und Haferfflocken dazugeben. Herd dann auf mittlere Stufe drehen und Haferflocken bis zur gewünschten Konsistenz ziehen lassen. Gelegentlich umrühren. Der Klassiker in der Zubereitung. 

(3) Haferflocken und Milch in einen dichten Behälter vermischen und über Nacht im Kühlschranken ziehen lassen. Bekannt als Overnight Oats. 

Zubereitung:

In das Porridge kommt nun 1 EL Zimt und 1 TL Honig dazu. Gut verrühren. Das gibt dem Ganzen die extra Süße. Nun die Feige und ca. 50g Schafskäse in kleine Würfel schneiden. Walnüsse klein hacken/zerbrechen. Und alles ebenfalls unterrühren. Als Topping könnt ihr auch ein paar Feigen und Schafskäse Würfel bei Seite legen und am Schluss auf das Porridge geben. Das Auge isst ja bekanntlich mich. :)  Wenn das Porridge noch schön warm ist, schmiltzt der Schafskäse auch etwas und bekommt eine schöne Konsistenz. Es ist eine wahre Geschmaksexplosion: Süß, salzig, nussig und getreidig. Wenn ihr auch gerne Feigen und Schafskäse esst, müsst ihr es unbedingt auch mal ausprobieren! :)