Backen

Apfelstrudel mit Vanillepudding kennen wir alle – ein Klassiker und eine wirklich gute Kombination. Also warum nicht einfach mal einen Apfelkuchen mit Vanillepudding verschmelzen lassen? Gedacht und getan, und hier ist es: Der Vanillepuddingkuchen mit Äpfel und Streusel – vanillig, süß und gleichzeitig fruchtig.  Der Teig ist hier ein Mürbeteig,…

Bananenbrot trifft auf Käsekuchen Immer diese Qual der Wahl vor einem Backtag. Was backt man nun, Lust hat man eigentlich auf mehrere Sachen. Genau dieses Problem hatte ich vor Kurzem auch – Bananenbrot oder Käsekuchen? Letzten Endes konnte ich mich nicht entscheiden und da dachte ich mir, wieso nicht einfach…

Es ist Zimtschnecken Zeit! Sie gibt es in den verschiedensten Variationen:  Die Zimtschnecken. Und heute gibt´s mal den Klassiker von mir. Fluffiger Hefeteig, eine saftige Zimtfüllung und ein frisches Frosting – was möchte man mehr? Rezepte für Pumpkin Spice Zimtschnecken und gesunde Zimtschnecken findet ihr bereits auf meinem Blog. Dann…

Zucchini im Kuchen? Ja es geht! Und es schmeckt auch noch super lecker, denn die Zucchini selbst im Kuchen schmeckt man nicht heraus. Genauso wie in Bananen- und Karottenkuchen soll sie vor allem für die Saftigkeit sorgen – und extra Nährstoffe on top gibt´s auch noch. Gerade jetzt im Sommer…

Wir alle lieben sie: Laugenbrezel! Sie gehen einfach immer,  egal ob zum Frühstück oder als Snack für Zwischendurch.  Brezel gibt es auch in den verschiedensten Variationen beim Bäcker zu kaufen – mit und ohne Butter, mit Frischkäse und Schnittlauch und so weiter. Obwohl immer mehr bei Gebäcken auf Dinkel- und…

It´s Banana Bread ó clock! Bananenbrot geht einfach immer. Egal ob zu Kaffee & Kuchen, als Snack für Zwischendurch oder zum Frühstück. Es ist auch schnell gebacken und man benötigt nur wenige Grundzutaten. Dieses Rezept ist zudem noch vegan und kommt ganz ohne Zuckerzusatz aus.   Die natürliche Süße der…

Herbstzeit ist Kürbiszeit Und gleichzeitig wird damit auch wieder die Kuschelzeit eingeläutet und was darf da nicht fehlen? Genau, warme Zimtschnecken! In der kalten Zeit gibt es bei mir regelmäßig selbstgemachte Zimtschnecken und da es meistens nicht bei einer Zimtschnecke bleibt, greife ich gerne zu „gesünderen“ Zutaten zurück – sodass…

Wer nascht nicht gerne rohen Teig während dem Backen und liebt Kuchen? Also warum nicht einfach Beides vereinen? Darf ich vorstellen: Mein heißgeliebter Cookie Dough Kuchen – und das ganz ohne backen! Wer jetzt jedoch ein Kuchen voller Zucker, Butter und Weizenmehl erwartet, liegt falsch, denn diesen Kuchen könnt ihr…

Es ist wieder so weit! Die 4. Bloggermeisterschaft von Hafer die Alleskörner findet wieder statt und ich freue mich sehr darüber, auch dieses Mal ein Teil davon sein zu dürfen. Bereits mit meinem Porridge mit Schaskäse, meiner Haferspätzle Bowl mit Gemüse und Avocadocreme und dem Schafskäsewürfel mit Honig und geröstetem…

Ich bin ein riesen Fan von Bananenbrot! Auf meinem Blog habe ich bereits schon ein leckeres Rezept für ein veganes Bananenbrot mit euch geteilt. Dieses Mal habe ich das Rezept etwas abgewandelt und es versteckt sich eine ungewöhnliche Zutat im Bananenbrot: Zucchini! Zucchini in Bananenbrot? Viele werden davon abgeschreckt sein – grundlos!…