Lunch/Dinner

Gnocchi mal anders – Mediterran trifft auch Exotic. Exotisches Obst wie Mango und Granatapfel sowie Avocado, Spinat, rote Zwiebeln und Tomaten sorgen hier für ein ungewöhnliches, aber ultra leckeres Geschmackserlebnis. Und Süßkartoffel Fans aufgepasst: Es sind Gnocchi aus Süßkartoffeln! Normalerweise würden wir jetzt in ein Supermarkt gehen und zu bereits fertigen…

Was sind eigentlich Poke Bowls? Poke Bowls sind in den letzten Jahren zum richtigen Food Trend geworden – zu Recht. Mittlerweile gibt es vor allem in den Großstädten Restaurants die nur Poke Bowls in den verschiedensten Variationen anbieten.  Ursprünglich war die Poke Bowl mal eine hawaiianische Vorspeise, die von der…

Buddha Bowl, Rainbow Bowl, Poke Bowl oder Buritto Bowl – Bowls sind mittlerweile richtig im Trend und es gibt sie in allen möglichen Varianten. Ich nenne meine Bowl jetzt mal „Power Bowl„,  denn wie der Name schon verrät, liefert es eine Menge Power. Die Power Bowl eignet sich vor allem als…

Auf meiner Thailand Reise habe ich es für mich entdeckt – die Rede ist von Pad-Thai! Wer Pad-Thai noch nicht kennt: Pad-Thai ist ein traditionelles thailändisches Gericht was vor allem als Streed Food sehr bekannt ist, denn man benötigt nur wenige Zutaten und wenn diese vorbereitet sind, geht die Zubereitung…

Es ist wieder so weit! Die 4. Bloggermeisterschaft von Hafer die Alleskörner findet wieder statt und ich freue mich sehr darüber, auch dieses Mal ein Teil davon sein zu dürfen. Bereits mit meinem Porridge mit Schaskäse, meiner Haferspätzle Bowl mit Gemüse und Avocadocreme und dem Schafskäsewürfel mit Honig und geröstetem…

Das ich eine absolute Käseliebhaberin bin ist kein Geheimnis mehr! Die typischen „Allgäuer Käsespätzle“, was in der bayrischen Küche so gut wie immer zu finden ist, gehört dementsprechend zu einem meiner Lieblingsgerichten. Aber manchmal ist es doch etwas zu deftig für ein Mittag- oder Abendessen. Diese abgewandelte Version von Käsespätzle…

Mein absolutes Lieblingsessen in Moment: Gefüllte Paprika mit Amaranth!  In meiner Kindheit habe ich unglaublich gerne die traditionelle Variante mit Hack gegessen, aber mittlerweile bevorzuge ich die vegetarische Variante mit Tofu und Amaranth – es ist genauso lecker. Habt ihr schon mal mit Amaranth gekocht? Dann wird es spätestens jetzt…

Indian Summer Unter Indian Summer wird der warme, trockene Herbst in Kanada verstanden – gezeichnet ist der Indian Summer vor allem von seinen intensiven Blattverfärbungen. Warum ich jetzt nach der Hitzewelle hier in Deutschland mit dem Herbst ankomme, obwohl wir noch Sommer haben? Der Grund: Die Herbstsaison kommt langsam auf…

Ich hoffe ihr genießt den diesjährigen Sommer in vollen Zügen! Passend zum heißen Sommer habe ich heute ein leckeres Rezept für euch – und zwar für eine Suppe! Eine Suppe in Sommer? Geht! Es handelt sich um eine kalte Avocado-Gurkensuppe. :) Sie schmeckt frisch und cremig – einfach nur super…

Hallo meine Lieben, Bowls sind gerade mega im Trend – das ist wohl der Food Trend schlechthin. Und das zu Recht! Ich selbst bin ja auch ein riesen Fan von Bowls. Egal ob Smoothie Bowl, Acai Bowl, Porridge Bowl oder Poke Bowl. Ich liebe sie! Und sie sehen nicht nur…